La mastocitosi è una malattia rara, complessa e ancora poco conosciuta. Si tratta di una patologia causata da un accumulo anomalo di mastociti, cellule immunitarie normalmente implicate nella difesa da agenti esterni ma anche protagoniste delle reazioni allergiche. Quando queste cellule iniziano a moltiplicarsi in modo incontrollato, possono causare una serie di sintomi, a partire da manifestazioni cutanee fino a disturbi sistemici. In Italia, si stima che oltre 1500 persone convivano con una forma di mastocitosi.